AGROTURISMO CASA CLARA
i buongustai apprezzeranno certamente i „fusi“con i tartufi,la ritatacon uova e asparagi selvatici e cetera
-e famosisima la nostra „sopa“ Istriana che era speso l'unico piatto-del contadino.Si prepara con il Terano riscaldato sul fuoco ,fette di pane secco arrostito,zucchero,olio e un pizzico di pepe
-i „fusi“ sono un tip odi pasta caratteristico dell'Istria
-vengono conditi con sughi di carne di gallina,manzo.selvaggina ma anche con tartufo o sughi di pesce.
Il risotto all'istriana e' a base di seppioline ,moscardine (tipo di piccolli folpi)
,calamaretti,cozze,brod odi pesce o di verdura,pomodori,peperoncino rosso in polvere
La minestra di patate,fagioli,e mais e' la minestra per eccelenza.Con l'aggiunta di un osso di proscutto diventa un piatto ottimo.
-vorei menzionarvi come si faceva la minestra una volta. Cerano le vie strette ,le signore si mettevano sulle finestre e si scambiavano le ossa del proscutto,cosi con un prosciutto si facevano piu' minestre
Secondi piatti
-l'arosto di agnello e' un piatto semplice ma gustosissimo.Viene cucinato con la cipolla,il rosmarino,poco brod odi carne.
-pesce,ćevapćići,scampi alla buzara
i buongustai apprezzeranno certamente i „fusi“con i tartufi,la ritatacon uova e asparagi selvatici e cetera
-e famosisima la nostra „sopa“ Istriana che era speso l'unico piatto-del contadino.Si prepara con il Terano riscaldato sul fuoco ,fette di pane secco arrostito,zucchero,olio e un pizzico di pepe
-i „fusi“ sono un tip odi pasta caratteristico dell'Istria
-vengono conditi con sughi di carne di gallina,manzo.selvaggina ma anche con tartufo o sughi di pesce.
Il risotto all'istriana e' a base di seppioline ,moscardine (tipo di piccolli folpi)
,calamaretti,cozze,brod odi pesce o di verdura,pomodori,peperoncino rosso in polvere
La minestra di patate,fagioli,e mais e' la minestra per eccelenza.Con l'aggiunta di un osso di proscutto diventa un piatto ottimo.
-vorei menzionarvi come si faceva la minestra una volta. Cerano le vie strette ,le signore si mettevano sulle finestre e si scambiavano le ossa del proscutto,cosi con un prosciutto si facevano piu' minestre
Secondi piatti
-l'arosto di agnello e' un piatto semplice ma gustosissimo.Viene cucinato con la cipolla,il rosmarino,poco brod odi carne.
-pesce,ćevapćići,scampi alla buzara
